L´Entrecôte De ParisAuténtico sabor de Francia.Por Yanoli Espinosa
La gastronomía francesa es considerada la madre de todas las cocinas del mundo. La variedad de alimentos, la elegancia en la presentación de sus platos y la exquisitez de sus salsas la hacen única. Consciente de esto, el joven empresario, Eduardo M. Jana, se une a Susi Nouel, quien manejó por 13 años el restaurante L’Entrecôte de Paris en Miami Beach, para abrir L’Entrecôte de Paris en pleno corazón de Santo Domingo. El restaurante está ubicado en el Ensanche Piantini de la ciudad capital, y es uno de esos lugares que nos transportan a un viaje en el tiempo. El local está cuidadosamente decorado al mejor estilo de la Belle Époque y hace recordar los cafés a los que acudían Toulouse Lautrec, Degas, Van Gogh y demás personajes de La Bohème. El color rojo impera, y los detalles inspirados en la época de oro de Francia nos sitúan allí de inmediato. Dos grandes murales en tonos pasteles con imágenes del afamado cabaret Moulin Rouge, las callejuelas de Montmartre, y la imponente Torre Eiffel, insignia del país galo; nos dan la bienvenida a una perfecta recreación de Le France. “El secreto está en la salsa” es el lema del restaurante. Así que por más que intente averiguar los ingredientes que componen la deliciosa salsa del Entrecôte, plato estrella de la casa, le será imposible descifrarlos porque sus propietarios los guardan con mucho celo, así que la única opción es ir y vivir la experiencia. L´Entrecôte de Paris tiene dos menús: uno de almuerzo y otro de cena. El del día es perfecto para el público ejecutivo que anda a la velocidad de los nuevos tiempos y busca un lugar acogedor donde hacer un rápido almuerzo con una calidad óptima. La oferta incluye entrada, plato fuerte y elección entre postre o café por un precio muy atractivo. El menú de la noche es más abierto y está orientado a un público que disfruta la experiencia de salir a cenar a un buen bistró francés. A SDT le gusta En su visita a L’Entrecôte, le sugerimos compartir una garrafa Belle Époque, ya sea tinta o blanca. Adéntrese con su acompañante en el paseo por la cultura francesa, rememore sus propias vivencias si ya fue y, si no lo ha hecho, le exhorto a que lo ponga en su lista de pendientes. Mientras tanto, lo que sí le aseguro es que saldrá con el gusto de haber vivido una experiencia memorable. Coordenadas Calle Manuel De Jesús Troncoso #24, Ensanche Piantini Teléfono: 809 334.6660
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