Escena GastronómicaEl restaurante Prima Fila ofrece exóticos manjares en un ambiente teatral y mágico.Por SD Prima Fila Escena Gastronómica es el nuevo -e innovador- restaurante de Daniele Palazzolo, cuyo nombre ha estado asociado por años a algunos de los mejores establecimientos de la ciudad de Santo Domingo. El local se encuentra ubicado en el primer nivel de Novo-Centro y su propuesta es una amplia selección de platillos “avant-garde”, divididos en tres cartas (desayunos, lunch and bistronomia y principal), creadas por el experimentado chef Rafael Planelles. “Estos platos constituyen la expresión de nuestra filosofía, preparados con técnicas clásicas de la cocina francesa, además de los más avanzados equipos de cocción”, explica Daniele. Exquisiteces como Cassoulet de pato, Lomo de cordero a la palermitana, Foie gras au torchon y sus ya famosos risottos, pueden ser acompañados por su elección de la extensa selección de vinos, espumantes y licores de Prima Fila, así como fina mixología y las más refrescantes mezclas. Todo lo esto disfrutará en un acogedor y sofisticado ambiente, obra del arquitecto Javier Rafael Argentino. “Gracias a la altura del local, quisimos recrear un especie de loft neoyorquino, mezclado con un teatro. Madera, hierro y terciopelo son algunos de los elementos predominantes. Tenemos tres espacios bien delimitados: un mezzanine o platea alta, el salón principal y la terraza, además de un bar, una cocina expuesta, que se ve desde todos los ángulos del restaurante, y una cava que da hacia el interior de la plaza”, nos cuenta su propietario, quien en este proyecto está asociado con el director teatral Félix María Germán. Sobre la cocina, se erigió un pequeño escenario de donde se ofrecerá música en vivo, como bossa nova, jazz y ópera. Coordenadas
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colores y sabores Escena Gastronómica
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